Газовый жарочный шкаф профессиональный ДШ-IIА-2М

Надёжный российский газовый жарочный шкаф (духовой шкаф, профессиональная духовка)

Технические характеристики:

- ширина, мм - 776;

- глубина, мм - 860;

- высота, мм - 1350 (1235);

- резьба входного патрубка газопровода - G1/2-B;

- полезный объём каждого духового шкафа GN2/1 - 0.12 м3 (530х750х300);

- горелка духовки обеспечивает нагрев духового шкафа до температуры, превышающей температуру помещения   на 230 С, не более, чем за 30 мин

- термостат духового шкафа (установка температуры от 110 до 340 С;

- масса не более 170 кг;
- 6 уровней на 1 секцию. 

 

- виды газа: природный (метан), сжиженный (пропан-бутан);

- номинальное давление природного газа (2Н), Па (мм вод. ст.) - 1720(175);

- минимальное давление природного газа перед аппаратом, Па (мм вод. ст.) - 1274 (130);

- максимальное давление природного газа перед аппаратом, Па (мм вод. ст.) - 1962 (200);

- номинальное давление сжиженного газа (3В/Р), Па (мм вод. ст.) - 2940(300);

- номинальная тепловая мощность горелок духового шкафа, кВт (ккал/ч) - 8,0 (6200) х 2;

- суммарный расход природного газа (2Н) при номинальном давлении - 1.67 м3/ч;

- суммарный расход сжиженного газа (3В/Р) при номинальном давлении - 1.30 кг/ч;

 

Комплектация:

- пьезорозжиг;

- газконтроль;

- облицовочные лицевые панели выполнены из нержавеющей стали;

- в комплект каждого духового шкафа входят 2 противня GN2/1 (530х650мм) из нержавеющей стали.

Духовой шкаф является аппаратом типа А, который не требует подсоединения к дымоходу, а для удаления продуктов сгорания используется вытяжное устройство.

Конструкция  духового  шкафа  обеспечивает равномерный нагрев приготовляемой пищи со всех сторон, а  благодаря мощной горелке и качественной теплоизоляции разогрев духовки до оптимальной температуры происходит всего за 20 минут.

Температуру в камере можно задать в широком диапазоне значений (от 110 до 340 С) и она будет поддерживаться автоматически.

Встроенная ниша с направляющими позволяет хранить неиспользуемые противни   или готовую  выпечку.

Защита от утечки газа обеспечивается за счет автоматики контроля пламени: при внезапном погасании пламени горелки, система контроля прекратит подачу газа.

Габаритные размеры духового шкафа позволят пронести его даже в стандартный дверной проем 80 см.